天冷時適量喝雞湯有助于防凍保暖。雞湯富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和脂肪,能為身體提供熱量并增強免疫力,適合寒冷季節(jié)作為溫補膳食。
雞湯中的脂肪和蛋白質(zhì)在消化過程中能產(chǎn)生較多熱量,幫助維持體溫。動物實驗顯示雞湯提取物可促進白細胞介素分泌,增強巨噬細胞活性。傳統(tǒng)醫(yī)學認為雞湯性溫,具有溫中益氣作用,對風寒引起的鼻塞流涕有緩解效果。建議選用老母雞燉煮,可加入生姜、枸杞等溫性食材,文火慢燉2小時以上使營養(yǎng)充分釋放。需注意雞湯嘌呤含量較高,高尿酸血癥患者應控制攝入量。
除雞湯外,冬季防凍需采取綜合措施。保持每日30分鐘有氧運動如快走、跳繩,促進末梢血液循環(huán)。外出時穿戴手套、圍巾等保暖裝備,特別保護耳部、手指等易凍傷部位。飲食可增加南瓜、羊肉、桂圓等溫性食物,避免生冷飲食。室內(nèi)濕度建議維持在40%-60%,使用加濕器預防干燥。若出現(xiàn)皮膚蒼白、麻木等凍傷征兆,應立即用38-42℃溫水復溫,避免揉搓患處。
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