乳腺癌患者飲食需注意均衡營養(yǎng)、控制脂肪攝入、增加膳食纖維、適量補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免含雌激素食物。主要有控制紅肉攝入、增加蔬菜水果比例、選擇低脂乳制品、限制酒精及咖啡因、慎用保健品等要點(diǎn)。
1、控制紅肉攝入
紅肉中的飽和脂肪酸可能影響激素水平，建議每周攝入不超過300克，優(yōu)先選擇魚類、禽類等白肉。烹飪時避免煎炸，采用蒸煮方式減少油脂攝入。合并貧血患者可在醫(yī)生指導(dǎo)下適量補(bǔ)充血紅素鐵。
2、增加蔬菜水果比例
每日應(yīng)攝入300-500克新鮮蔬菜，200-350克水果，其中十字花科蔬菜如西藍(lán)花富含硫代葡萄糖苷，有助于調(diào)節(jié)雌激素代謝。深色果蔬中的抗氧化物質(zhì)可減輕放療副作用，但葡萄柚可能干擾藥物代謝需避免。
3、選擇低脂乳制品
全脂乳制品含較多動物性雌激素，建議選用脫脂牛奶或低脂酸奶，每日攝入300毫升左右。乳糖不耐受者可選擇強(qiáng)化鈣的豆奶，同時注意補(bǔ)充維生素D促進(jìn)鈣吸收。
4、限制酒精及咖啡因
酒精會升高血液雌激素濃度，治療期間應(yīng)完全戒斷?？Х纫蛎咳諗z入不超過200毫克，約相當(dāng)于2杯咖啡，過量可能加重潮熱等更年期癥狀?；熎陂g建議以淡茶替代濃茶咖啡。
5、慎用保健品
蜂王漿、雪蛤等動物源性保健品含內(nèi)源性激素，大豆異黃酮類補(bǔ)充劑需在醫(yī)生指導(dǎo)下使用。維生素E每日不超過14毫克，過量可能增加出血風(fēng)險?；熎陂g避免服用抗氧化劑類保健品。
乳腺癌患者需保持BMI在18.5-23.9之間，治療期間可少食多餐緩解胃腸道反應(yīng)。每日飲水1500-1700毫升，適當(dāng)進(jìn)行快走、瑜伽等溫和運(yùn)動。定期監(jiān)測血常規(guī)及肝腎功能，出現(xiàn)嚴(yán)重食欲減退或體重驟降需及時營養(yǎng)干預(yù)。注意食品安全，避免生冷食物，餐具定期消毒。保持規(guī)律作息有助于維持免疫功能，術(shù)后康復(fù)期可咨詢臨床營養(yǎng)師制定個性化食譜。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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