糖尿病患者三餐需遵循低糖、高纖維、優(yōu)質(zhì)蛋白的飲食原則,主要控制碳水化合物攝入量,合理分配三餐熱量比例。
選擇升糖指數(shù)低的食物如燕麥片、全麥面包,搭配水煮蛋或低脂牛奶。避免白粥、油條等高升糖食物,可適量攝入堅(jiān)果補(bǔ)充健康脂肪。建議早餐熱量占全天20%-25%,進(jìn)食時(shí)間控制在起床后1小時(shí)內(nèi)。
主食以糙米飯、蕎麥面等粗糧為主,搭配清蒸魚、雞胸肉等優(yōu)質(zhì)蛋白。蔬菜應(yīng)占餐盤1/2,優(yōu)先選擇西藍(lán)花、菠菜等深色蔬菜。烹調(diào)方式避免煎炸,多用蒸煮燉,午餐熱量占比35%-40%。
適當(dāng)減少主食量,增加豆制品和菌菇類攝入。推薦雜糧粥搭配涼拌木耳、清炒時(shí)蔬,晚餐時(shí)間不宜過(guò)晚,睡前3小時(shí)完成進(jìn)食。熱量占比30%-35%,注意監(jiān)測(cè)睡前血糖。
兩餐間可適量食用無(wú)糖酸奶、黃瓜、番茄等低糖食物。加餐熱量不超過(guò)100千卡,時(shí)間固定在上下午各一次,避免夜間加餐。
嚴(yán)格限制精制糖和含糖飲料,每日食鹽不超過(guò)5克。注意記錄飲食日記,定期監(jiān)測(cè)餐后血糖變化。合并腎病者需控制蛋白質(zhì)攝入量,高血壓患者需限鈉。
糖尿病患者除規(guī)范飲食外,應(yīng)保持規(guī)律運(yùn)動(dòng),每周進(jìn)行150分鐘中等強(qiáng)度有氧運(yùn)動(dòng)。注意定期監(jiān)測(cè)血糖、血壓等指標(biāo),按時(shí)復(fù)診調(diào)整治療方案。戒煙限酒,保證充足睡眠,避免情緒波動(dòng)對(duì)血糖的影響。出現(xiàn)頭暈、心慌等低血糖癥狀時(shí)立即進(jìn)食含糖食品,嚴(yán)重者及時(shí)就醫(yī)。
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