明礬的常見(jiàn)用法主要有外用收斂止血、水質(zhì)凈化、食品添加劑、中藥炮制輔助、工業(yè)用途等。
明礬溶液可用于皮膚淺表創(chuàng)面止血,其鋁離子能與蛋白質(zhì)結(jié)合形成保護(hù)膜。低濃度溶液可濕敷處理輕度滲出性皮炎,但高濃度可能刺激皮膚。外用時(shí)應(yīng)避免接觸眼睛及黏膜,過(guò)敏體質(zhì)者慎用。
作為傳統(tǒng)凈水劑,明礬通過(guò)鋁鹽水解產(chǎn)生的氫氧化鋁膠體吸附水中懸浮物。適用于家庭臨時(shí)凈化渾濁水源,每升水添加量通常不超過(guò)50毫克。需靜置沉淀后取上層清水使用,長(zhǎng)期飲用需檢測(cè)鋁殘留。
在傳統(tǒng)食品加工中作為膨松劑用于油炸面食,或作為腌制品脆化劑。我國(guó)現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定鋁殘留量需小于100毫克/千克。替代產(chǎn)品如碳酸氫鈉更符合現(xiàn)代健康飲食需求。
煅制后的枯礬可用于藥材炮制,如白礬炙法處理半夏、南星等毒性藥材。其脫水作用能降低藥材刺激性,但需專業(yè)藥師掌握火候與用量,避免有效成分破壞。
在造紙工業(yè)中作為施膠劑增強(qiáng)紙張抗水性,印染行業(yè)作為媒染劑固定染料。工業(yè)級(jí)明礬需與食品級(jí)嚴(yán)格區(qū)分儲(chǔ)存,避免交叉污染。
使用明礬需注意控制劑量與接觸時(shí)間,食品添加應(yīng)選擇符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品。外用后出現(xiàn)皮膚紅腫需停用,水質(zhì)凈化后建議煮沸飲用。工業(yè)用途需做好職業(yè)防護(hù),避免吸入粉塵。中藥材炮制須由專業(yè)機(jī)構(gòu)操作,不建議自行嘗試。日常接觸明礬后應(yīng)及時(shí)清洗雙手,存放于兒童不可觸及處。
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