一般情況下，卷心菜菜芯變成紫色是否可以吃，需要根據(jù)卷心菜的種類(lèi)進(jìn)行判斷。如果是紫色卷心菜，卷心菜菜芯變成紫色通?？梢猿?；如果是普通卷心菜，卷心菜菜芯變成紫色通常不可以吃。
1、紫色卷心菜：卷心菜的品種很多，如果是紫色卷心菜，卷心菜菜芯變成紫色屬于正?，F(xiàn)象，通?？梢猿?。吃了后也不會(huì)影響身體健康，還可以為身體提供重要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
2、普通卷心菜：如果是普通卷心菜，菜芯變成紫色，可能是存放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，出現(xiàn)腐爛、變質(zhì)的情況，此時(shí)是不能吃的。因?yàn)橐呀?jīng)滋生很多細(xì)菌，吃了后有可能會(huì)引起腹部疼痛，甚至還會(huì)出現(xiàn)食物中毒的情況。
建議合理飲食，不要吃變質(zhì)的食物，以免危害身體健康。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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