胰腺手術(shù)后一般需要7-30天逐步恢復(fù)正常飲食,具體時(shí)間與手術(shù)方式、術(shù)后恢復(fù)情況等因素相關(guān)。
胰腺手術(shù)后飲食恢復(fù)需嚴(yán)格遵循階梯式過(guò)渡原則。術(shù)后1-3天需完全禁食,通過(guò)靜脈營(yíng)養(yǎng)支持維持機(jī)體需求。3-7天可嘗試少量飲水或清流質(zhì)飲食,如米湯、過(guò)濾蔬菜湯,每日總量不超過(guò)200毫升。7-14天過(guò)渡到低脂半流質(zhì)飲食,選擇藕粉、蒸蛋羹、魚(yú)肉泥等易消化食物,每日分5-6餐攝入。14-21天可逐步添加軟爛米飯、煮軟的根莖類蔬菜等低纖維食物,仍需避免高脂食材。21-30天后若未出現(xiàn)腹痛、腹瀉等不耐受癥狀,經(jīng)醫(yī)生評(píng)估后可緩慢恢復(fù)普通飲食,但需長(zhǎng)期控制脂肪攝入量在每日40克以下?;謴?fù)期間每次飲食調(diào)整前應(yīng)觀察排便情況,出現(xiàn)脂肪瀉或腹脹需退回上一階段飲食。
術(shù)后需終身保持低脂高蛋白飲食模式,優(yōu)先選擇蒸煮燉等烹飪方式,避免油炸食品及動(dòng)物內(nèi)臟。建議隨身攜帶胰酶腸溶膠囊等替代治療藥物,定期復(fù)查胰腺功能與營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)。若體重持續(xù)下降或出現(xiàn)糖尿病癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案。
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