野生薄荷葉通常能吃,但食用時(shí)需謹(jǐn)慎辨別。
野生薄荷葉含有揮發(fā)油,主要成分有薄荷醇、薄荷酮等,賦予其獨(dú)特清涼香氣,還有助于提神醒腦、促進(jìn)消化,適量攝入對(duì)身體有一定的好處,但是需要注意控制食用量。野生薄荷葉的常見(jiàn)吃法多樣,可直接洗凈后生食,口感清爽,能保留其營(yíng)養(yǎng)成分。也可用來(lái)泡茶,將薄荷葉放入杯中,用熱水沖泡,稍作浸泡后飲用,還能在烹飪菜肴時(shí)加入,可制作涼拌菜,能增添獨(dú)特風(fēng)味。若選擇采摘野生薄荷葉食用,要確保采摘地?zé)o污染,遠(yuǎn)離農(nóng)田、公路等可能有農(nóng)藥殘留或汽車尾氣污染的區(qū)域。食用前務(wù)必清洗干凈,去除表面灰塵與雜質(zhì)。
野生薄荷葉性涼,胃腸虛寒者不宜過(guò)量食用。
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