薤白頭主要有藥用、食療、外用三種常見用法。薤白頭是百合科植物薤的鱗莖，中醫(yī)稱為薤白，具有通陽散結、行氣導滯的功效，常用于胸痹心痛、脘腹痞滿等癥。
1、藥用
薤白頭可配伍瓜蔞、半夏等藥材治療胸痹，如金匱要略瓜蔞薤白半夏湯?，F(xiàn)代臨床多用于冠心病心絞痛，常與丹參、川芎等活血藥同用。薤白片劑、薤白提取物膠囊等中成藥也常用于改善胸悶癥狀。使用需遵醫(yī)囑，陰虛火旺者慎用。
2、食療
新鮮薤白頭可腌制或炒食，如薤白炒雞蛋、糖醋薤白等。曬干的薤白頭可煮粥，與粳米同熬成薤白粥，適合脘腹脹滿者。薤白鯽魚湯有助于緩解痰濕型胸悶，但胃潰瘍患者不宜多食。
3、外用
搗爛的鮮薤白頭可外敷關節(jié)處緩解風濕痛，或敷于臍部輔助治療寒性腹痛。薤白酊劑可用于皮膚消毒。外用可能出現(xiàn)皮膚刺激，過敏體質者需先做皮試。
薤白頭作為藥食兩用材料，日常食用每次建議不超過50克新鮮品或10克干品。服用抗凝藥物者需咨詢醫(yī)生，避免與華法林等藥物相互作用。儲存時應置于陰涼干燥處，霉變后禁止使用。出現(xiàn)心悸、皮疹等不良反應應立即停用并就醫(yī)。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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