夏季適量食用新鮮食物有助于補(bǔ)充水分和營養(yǎng),可選擇西瓜、黃瓜、苦瓜、綠豆、楊梅等時(shí)令食材,也可遵醫(yī)囑服用藿香正氣口服液、金銀花露、夏桑菊顆粒、清暑益氣丸、生脈飲等藥物緩解暑熱癥狀。
西瓜含水量超過90%,富含鉀元素和番茄紅素,能幫助調(diào)節(jié)電解質(zhì)平衡并抗氧化。暑熱天氣食用可緩解口渴,但糖尿病患者需控制攝入量,胃腸功能較弱者避免空腹食用冰鎮(zhèn)西瓜。
黃瓜含丙醇二酸和葫蘆素C,具有利水消腫作用。其表皮含硅元素可促進(jìn)皮膚健康,建議連皮食用。腌制黃瓜會(huì)破壞維生素,涼拌時(shí)建議現(xiàn)做現(xiàn)食。
苦瓜皂苷和苦瓜素具有降血糖潛力,適合糖尿病患者夏季食用。烹飪前用鹽水浸泡可減輕苦味,脾胃虛寒者應(yīng)搭配姜蒜烹調(diào)以中和寒性。
綠豆含鞣質(zhì)和黃酮類物質(zhì),煮湯可解暑毒。與百合搭配能增強(qiáng)安神效果,但豆類蛋白過敏者禁用。綠豆皮富含抗氧化成分,建議帶皮熬煮。
楊梅含花青素和有機(jī)酸,能促進(jìn)消化液分泌。其果核含氰苷不宜咬破,食用后需漱口防止酸蝕牙釉質(zhì)。腹瀉期間應(yīng)暫停食用。
含廣藿香醇和蒼術(shù)酮,適用于暑濕感冒引起的頭暈惡心。酒精過敏者可選無醇劑型,服用期間忌食生冷油膩食物。
主要成分為綠原酸和木犀草苷,對(duì)暑熱痱疹有緩解作用。需避光保存防止有效成分分解,糖尿病患者選擇無糖型。
野菊花黃酮與桑葉生物堿協(xié)同作用,可緩解目赤咽痛。沖泡水溫不宜超過60℃,以免破壞活性成分。
含西洋參和麥冬皂苷,適合氣陰兩虛型中暑。服藥期間出現(xiàn)腹脹應(yīng)減量,感冒發(fā)熱期間暫停使用。
紅參中的人參皂苷配合五味子酸,能改善暑熱汗多傷津。高血壓患者需監(jiān)測(cè)血壓變化,避免與濃茶同服。
夏季飲食宜采用少量多餐模式,高溫時(shí)段減少戶外活動(dòng)。食材儲(chǔ)存不超過4小時(shí),涼拌菜建議現(xiàn)做現(xiàn)吃。出現(xiàn)持續(xù)頭暈、嘔吐等中暑癥狀時(shí),應(yīng)立即轉(zhuǎn)移到陰涼處并補(bǔ)充含電解質(zhì)飲品,癥狀未緩解需及時(shí)就醫(yī)。特殊體質(zhì)人群食用新食材前可進(jìn)行過敏測(cè)試,藥物使用須嚴(yán)格遵循醫(yī)囑。
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