紅酒并非健康食物明星,其宣稱的保健功效多被夸大。紅酒的主要成分包括酒精、多酚類物質(zhì)、單寧酸等,過量飲用可能對(duì)肝臟、心血管等造成損害。
紅酒中含有的白藜蘆醇等抗氧化物質(zhì)常被宣傳為有益心血管健康,但實(shí)際含量極低,需飲用大量紅酒才能達(dá)到實(shí)驗(yàn)劑量,此時(shí)酒精的危害已遠(yuǎn)超潛在益處。酒精被世界衛(wèi)生組織列為一級(jí)致癌物,長(zhǎng)期飲酒會(huì)增加肝癌、乳腺癌等疾病風(fēng)險(xiǎn)。單次飲酒超過40克酒精可能直接損傷心肌細(xì)胞,誘發(fā)心律失常。紅酒中的單寧酸可能刺激胃腸黏膜,引發(fā)反酸、胃痛等癥狀。部分研究顯示適量飲用紅酒可能提升高密度脂蛋白膽固醇,但該效果同樣可通過運(yùn)動(dòng)、堅(jiān)果攝入等更安全方式實(shí)現(xiàn)。
建議成年人每日酒精攝入量不超過15克,相當(dāng)于150毫升12度紅酒。高血壓、肝病患者及孕婦應(yīng)嚴(yán)格禁酒。可通過食用紫葡萄、藍(lán)莓等水果獲取抗氧化物質(zhì),用綠茶、洛神花茶等替代酒精飲品。若出現(xiàn)飲酒后心悸、胃部不適等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)檢查。
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