桃膠和梨可以一起煮,兩者搭配不會(huì)產(chǎn)生不良反應(yīng),還能增加營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
桃膠與梨共同燉煮時(shí),桃膠的植物膠質(zhì)能增加湯汁濃稠度,梨的果糖和水分則能改善口感。桃膠富含半乳糖和阿拉伯糖,有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng);梨含有豐富的維生素C和鉀元素,對(duì)潤(rùn)肺生津有幫助。燉煮時(shí)建議將桃膠提前浸泡12小時(shí)去除雜質(zhì),梨去皮切塊后與泡發(fā)的桃膠同煮30分鐘,可加入少量冰糖調(diào)味。需注意桃膠每日食用量不宜超過10克,糖尿病患者應(yīng)控制冰糖用量。梨性偏寒涼,脾胃虛寒者不宜過量食用。
日常食用桃膠燉梨時(shí),建議選擇無硫熏制的優(yōu)質(zhì)桃膠和新鮮梨子,每周食用2-3次即可。燉煮后的桃膠梨湯可冷藏保存2天,再次食用前需加熱至沸騰。若食用后出現(xiàn)腹脹或腹瀉,應(yīng)立即停止食用并咨詢醫(yī)師。特殊體質(zhì)人群如孕婦、術(shù)后患者食用前應(yīng)征求醫(yī)生意見,過敏體質(zhì)者首次嘗試需少量測(cè)試。
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