拉肚子期間一般不建議吃生花生。生花生可能加重胃腸負(fù)擔(dān),且存在細(xì)菌污染風(fēng)險(xiǎn)。
花生含有較多脂肪和膳食纖維,消化過(guò)程中需要較多膽汁和胰液參與。腹瀉時(shí)胃腸功能較弱,消化酶分泌不足,可能導(dǎo)致未充分消化的花生刺激腸黏膜,加重腹瀉癥狀。生花生表面可能附著土壤中的沙門(mén)氏菌、大腸桿菌等病原體,腹瀉期間腸道屏障功能受損,食用后可能引發(fā)繼發(fā)感染?;ㄉ械目?fàn)I養(yǎng)因子如植酸和胰蛋白酶抑制劑,在未經(jīng)加熱處理的情況下可能干擾蛋白質(zhì)消化吸收。
部分人群對(duì)花生存在過(guò)敏反應(yīng),腹瀉期間免疫系統(tǒng)處于敏感狀態(tài),食用生花生可能誘發(fā)過(guò)敏癥狀。花生過(guò)敏可表現(xiàn)為皮膚瘙癢、喉頭水腫甚至過(guò)敏性休克,需立即就醫(yī)處理。慢性腹瀉患者若合并腸易激綜合征,生花生中的低聚糖可能被腸道菌群發(fā)酵產(chǎn)氣,誘發(fā)腹脹腹痛等不適。
腹瀉期間建議選擇低脂低纖維的清淡飲食,如米湯、饅頭、蘋(píng)果泥等易消化食物??缮倭慷啻物嬘玫}水或口服補(bǔ)液鹽預(yù)防脫水,避免攝入生冷、油膩及高糖食物。若腹瀉持續(xù)超過(guò)2天或出現(xiàn)發(fā)熱、血便等癥狀,應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行糞便常規(guī)檢查,必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用蒙脫石散、雙歧桿菌三聯(lián)活菌膠囊等藥物調(diào)節(jié)腸道功能?;謴?fù)期逐步添加煮熟的堅(jiān)果類食品,確保徹底加熱以殺滅潛在病原體。
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