熬中藥效果更好的方法主要有選擇合適的器具、控制水量與火候、遵循浸泡步驟、掌握煎煮時(shí)間、過(guò)濾與保存藥液等。正確熬制中藥有助于充分提取有效成分,提升藥效。
傳統(tǒng)砂鍋或陶瓷鍋是熬中藥的首選器具,因其化學(xué)性質(zhì)穩(wěn)定,不易與藥物成分發(fā)生反應(yīng)。禁用鐵、鋁等金屬器皿,避免金屬離子與藥材發(fā)生化學(xué)反應(yīng)影響藥效。現(xiàn)代也可選用專用電煎藥壺,能精準(zhǔn)控制溫度和時(shí)間。
一般藥物加水浸沒(méi)藥材表面2-3厘米,解表類藥物水量可略少,滋補(bǔ)類藥物需多加水量。先用武火煮沸后轉(zhuǎn)文火慢煎,解表類藥材煮沸后煎10-15分鐘,滋補(bǔ)類藥材需煎40-60分鐘。特殊藥材如附子需先煎1小時(shí)去毒性。
藥材煎煮前需冷水浸泡30-60分鐘,使藥材充分吸水膨脹,有利于有效成分溶出。礦物類、貝殼類藥材需單獨(dú)先煎30分鐘以上,芳香類藥材需在其他藥材煎好前5-10分鐘下鍋。
一般藥物煎煮兩次,第一次煎煮時(shí)間為沸騰后20-30分鐘,第二次煎煮時(shí)間為沸騰后15-20分鐘。兩次煎液混合后分次服用。特殊藥材如大黃需后下,煎煮時(shí)間不超過(guò)5分鐘。
煎好的藥液需用細(xì)紗布或?qū)S盟帪V過(guò)濾,去除藥渣。藥液宜當(dāng)天服用,如需保存應(yīng)密封冷藏不超過(guò)24小時(shí)。服用前可隔水加熱,避免直接煮沸破壞有效成分。
熬制中藥期間需注意觀察藥液顏色和氣味變化,避免煎糊或煎煮過(guò)度。不同藥材配伍和特殊煎法需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑,如先煎、后下、包煎、烊化等特殊要求。服用中藥期間應(yīng)忌食生冷、辛辣、油膩食物,保持規(guī)律作息,有助于藥物吸收和療效發(fā)揮。若出現(xiàn)不適反應(yīng)應(yīng)及時(shí)停用并咨詢中醫(yī)師。
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