吃桑葚對(duì)腦血管病有一定益處,主要作用包括抗氧化、改善微循環(huán)、調(diào)節(jié)血脂、抗炎及保護(hù)血管內(nèi)皮功能。
桑葚富含花青素、白藜蘆醇等強(qiáng)效抗氧化成分,能清除體內(nèi)氧化自由基,減輕腦血管氧化應(yīng)激損傷。研究表明,桑葚提取物可降低腦組織脂質(zhì)過氧化水平,對(duì)預(yù)防腦動(dòng)脈硬化具有潛在價(jià)值。
桑葚中的活性成分能促進(jìn)一氧化氮生成,擴(kuò)張微小血管,增加腦部血氧供應(yīng)。臨床觀察發(fā)現(xiàn),長期食用桑葚可改善腦血流動(dòng)力學(xué)指標(biāo),對(duì)腦供血不足引起的頭暈等癥狀有緩解作用。
桑葚多糖和膳食纖維能抑制腸道膽固醇吸收,降低血清總膽固醇和低密度脂蛋白水平。這種調(diào)節(jié)作用有助于減少血管壁脂質(zhì)沉積,延緩動(dòng)脈粥樣硬化進(jìn)程,從而降低腦梗死的發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。
桑葚含有的鞣花酸等成分可抑制核因子κB等炎癥因子的激活,減輕腦血管慢性炎癥狀態(tài)。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示,桑葚提取物能顯著降低腦缺血再灌注損傷后的炎癥介質(zhì)水平。
桑葚中的多酚類物質(zhì)能增強(qiáng)血管內(nèi)皮細(xì)胞功能,提高血管舒張因子分泌,抑制血小板異常聚集。這種保護(hù)作用有助于維持腦血管的正常舒縮功能,預(yù)防血栓形成。
腦血管病患者每日可食用新鮮桑葚50-100克或干品10-20克,建議選擇無添加的天然產(chǎn)品。食用時(shí)需注意清洗徹底,避免農(nóng)藥殘留;合并糖尿病患者應(yīng)控制攝入量,腎功能不全者需監(jiān)測血鉀水平。桑葚性微寒,脾胃虛寒者可搭配生姜食用。需強(qiáng)調(diào)的是,桑葚不能替代藥物治療,急性腦血管病發(fā)作或病情不穩(wěn)定時(shí),應(yīng)及時(shí)就醫(yī)規(guī)范治療。日常飲食中可搭配藍(lán)莓、黑枸杞等深色漿果,協(xié)同增強(qiáng)腦血管保護(hù)效果。
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