吃柿子時(shí)一般不能與高蛋白食物(如螃蟹、牛奶)、寒性食物(如梨、西瓜)、酸性食物(如山楂、醋)等同食,空腹時(shí)也建議避免食用。柿子含有較多鞣酸和果膠,不當(dāng)搭配可能引起胃腸不適或形成胃柿石。
日常食用柿子建議選擇完全成熟的甜柿,去皮可減少鞣酸攝入。出現(xiàn)持續(xù)胃脹、嘔吐等癥狀應(yīng)及時(shí)就醫(yī),胃腸疾病患者需遵醫(yī)囑控制食用量。儲(chǔ)存時(shí)避免與蘋果、香蕉等催熟水果放置,防止過度軟化。
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