早上可以空腹喝牛奶,但乳糖不耐受人群可能出現(xiàn)胃腸不適。牛奶含有優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣,空腹飲用有助于營(yíng)養(yǎng)吸收。
健康人群空腹喝牛奶通常不會(huì)引起不適。牛奶中的乳糖和蛋白質(zhì)可被正常消化吸收,其中的鈣質(zhì)在空腹?fàn)顟B(tài)下吸收率較高。晨起后胃酸分泌較少,牛奶的弱堿性可短暫中和胃酸,對(duì)胃黏膜有一定保護(hù)作用。建議選擇溫?zé)崤D?,飲用速度不宜過快,每次飲用量控制在200-250毫升為宜。
乳糖不耐受者空腹飲用可能出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀。這類人群腸道缺乏乳糖酶,無法分解牛奶中的乳糖。未消化的乳糖在腸道發(fā)酵產(chǎn)氣,刺激腸蠕動(dòng)加快。癥狀較輕者可嘗試少量分次飲用,或選擇低乳糖牛奶。嚴(yán)重乳糖不耐受者應(yīng)避免空腹飲用,可搭配面包等食物延緩消化吸收。
日常飲用牛奶建議根據(jù)自身耐受情況調(diào)整。健康人群可養(yǎng)成早餐前飲用溫牛奶的習(xí)慣,搭配全麥面包或燕麥片更佳。乳糖不耐受者可選發(fā)酵乳制品如酸奶替代,或服用乳糖酶補(bǔ)充劑。注意觀察飲用后2小時(shí)內(nèi)是否出現(xiàn)腹痛、腸鳴等反應(yīng),避免一次性飲用超過300毫升。特殊人群如胃炎急性期、胃潰瘍患者應(yīng)咨詢醫(yī)生意見,必要時(shí)選擇特殊醫(yī)學(xué)配方奶粉。
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