艾滋病不會通過食物傳播。艾滋病病毒主要通過性接觸、血液傳播和母嬰傳播三種途徑感染，病毒在體外存活能力極弱，無法通過消化道傳播。
艾滋病病毒屬于逆轉錄病毒科，其傳播需要特定條件。病毒必須通過體液交換直接進入人體血液循環(huán)系統(tǒng)才能造成感染。完整的消化道黏膜能有效阻擋病毒入侵，胃酸環(huán)境也會迅速滅活病毒。日常共用餐具、食用被感染者處理過的食物均不會導致傳播。即使食物中混入感染者血液或體液，病毒在烹飪高溫和胃酸作用下也會失去活性。
艾滋病病毒在體外環(huán)境中的存活時間很短。實驗數據顯示，干燥環(huán)境中的病毒在幾小時內就會失活，56攝氏度加熱30分鐘可完全滅活。食物加工過程中的高溫烹煮、冷藏儲存等環(huán)節(jié)均能有效消除病毒活性。目前全球尚無因食用食物感染艾滋病的病例報告。
預防艾滋病仍需關注高危行為。避免不安全性行為、拒絕毒品注射、使用一次性醫(yī)療器械是主要預防措施。若發(fā)生高危暴露，應在72小時內使用阻斷藥物。日常飲食無需特殊防護，保持餐具清潔屬于常規(guī)衛(wèi)生習慣。艾滋病感染者可正常參與食物制作，共餐不會造成傳播風險。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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