茴香籽具有促進(jìn)消化、緩解痙攣、抗菌消炎等功效，可研磨沖服、燉湯調(diào)味或制作茶飲。其主要活性成分包括茴香腦、揮發(fā)油及膳食纖維，適合胃腸功能紊亂者適量食用。
1、促進(jìn)消化
茴香籽中的茴香腦能刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)效率。對(duì)于功能性消化不良引起的餐后飽脹感，每日取3-5克研磨后溫水送服可改善癥狀。需注意十二指腸潰瘍急性期禁用。
2、緩解痙攣
揮發(fā)油成分通過抑制平滑肌過度收縮發(fā)揮解痙作用。腸易激綜合征患者出現(xiàn)腹痛時(shí)，可用10克茴香籽加300毫升水煎煮10分鐘，濾渣后分次飲用。孕婦及膽道梗阻者慎用。
3、抗菌消炎
茴香醛等成分對(duì)金黃色葡萄球菌有抑制作用。口腔潰瘍時(shí)可取煎煮液含漱，但濃度過高可能刺激黏膜。合并真菌感染需配合藥物治療。
4、調(diào)節(jié)血脂
膳食纖維與植物甾醇協(xié)同降低低密度脂蛋白吸收。建議高血脂人群每周3次將5克茴香籽粉加入燕麥粥食用，需配合運(yùn)動(dòng)干預(yù)。
5、改善泌乳
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)用茴香籽鯽魚湯促進(jìn)產(chǎn)后乳汁分泌。哺乳期每日攝入量不宜超過8克，乳腺炎發(fā)作期間應(yīng)暫停使用。
食用茴香籽時(shí)建議選擇完整顆粒現(xiàn)磨以保留活性成分，儲(chǔ)存需避光防潮。胃腸敏感者初次嘗試應(yīng)從1克劑量開始，食用后出現(xiàn)皮疹或呼吸困難需立即停用。慢性病患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)師，避免與抗凝血藥物同服。日?？纱钆渖?、陳皮等溫性食材平衡藥性，陽虛體質(zhì)者冬季適宜用茴香籽羊肉湯食療。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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