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亞麻籽的功效作用與吃法

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亞麻籽富含α-亞麻酸、膳食纖維和木酚素，具有調(diào)節(jié)血脂、改善腸道功能、抗氧化等功效，可研磨后加入酸奶或烘焙食品中食用。

1、調(diào)節(jié)血脂

亞麻籽中的α-亞麻酸屬于歐米伽3脂肪酸，能降低血液中低密度脂蛋白膽固醇水平，減少動(dòng)脈粥樣硬化風(fēng)險(xiǎn)。長(zhǎng)期適量攝入有助于改善高脂血癥患者的心血管健康。

2、改善腸道功能

亞麻籽含有的水溶性和非水溶性膳食纖維可促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，緩解便秘癥狀。其凝膠特性還能形成保護(hù)膜，減輕腸道炎癥反應(yīng)。

3、抗氧化作用

木酚素作為植物雌激素前體，能清除體內(nèi)自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷。該成分對(duì)女性更年期綜合征可能有一定緩解效果。

4、穩(wěn)定血糖

亞麻籽中的黏性纖維可延緩胃排空速度，降低餐后血糖波動(dòng)。糖尿病患者搭配主食食用有助于血糖控制。

5、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

亞麻籽含有優(yōu)質(zhì)蛋白、B族維生素及鎂、鋅等礦物質(zhì)，能彌補(bǔ)素食者或飲食不均衡人群的營(yíng)養(yǎng)缺口。建議每日攝入量不超過(guò)30克。

食用亞麻籽前需充分研磨以釋放營(yíng)養(yǎng)成分，未加工的整粒亞麻籽難以被消化吸收。初次嘗試者應(yīng)從少量開(kāi)始，避免突然增加膳食纖維攝入引發(fā)腹脹。儲(chǔ)存時(shí)應(yīng)密封避光保存，防止不飽和脂肪酸氧化變質(zhì)。對(duì)亞麻籽過(guò)敏者、低血壓患者及孕婦應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下謹(jǐn)慎食用，避免與抗凝血藥物同服。可將亞麻籽粉加入燕麥粥、沙拉或面食中，既能提升營(yíng)養(yǎng)價(jià)值又不影響食物口感。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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