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木耳粉的功效與作用

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木耳粉具有潤(rùn)腸通便、輔助降血脂、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效與作用，適量食用有助于改善胃腸功能、調(diào)節(jié)血脂水平。

1、潤(rùn)腸通便

木耳粉富含膳食纖維，能吸收水分膨脹，刺激腸道蠕動(dòng)，幫助軟化糞便，緩解功能性便秘。長(zhǎng)期久坐或飲食精細(xì)的人群可適量食用，但胃腸功能較弱者需控制攝入量，避免腹瀉。

2、輔助降血脂

木耳多糖成分可抑制膽固醇吸收，降低低密度脂蛋白水平，對(duì)高脂血癥患者有一定輔助調(diào)節(jié)作用。需注意不能替代藥物治療，嚴(yán)重血脂異常者仍需遵醫(yī)囑用藥。

3、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

木耳粉含鐵、鈣、維生素D等營(yíng)養(yǎng)素，有助于改善缺鐵性貧血和鈣質(zhì)吸收。素食者或挑食兒童可作為膳食補(bǔ)充，但需搭配動(dòng)物性食物以提高鐵吸收率。

4、抗氧化

木耳中的多酚類物質(zhì)能清除自由基，延緩細(xì)胞氧化損傷，對(duì)預(yù)防動(dòng)脈硬化有一定潛在益處。建議與富含維生素C的食物同食以增強(qiáng)抗氧化效果。

5、調(diào)節(jié)免疫

木耳β-葡聚糖可激活巨噬細(xì)胞，增強(qiáng)非特異性免疫功能，適合免疫力低下人群作為日常保健使用。但自身免疫性疾病患者應(yīng)謹(jǐn)慎食用。

食用木耳粉時(shí)建議每日不超過20克，可加入粥品或面食中烹調(diào)，避免高溫久煮破壞活性成分。過敏體質(zhì)者初次嘗試需少量測(cè)試，出現(xiàn)皮膚瘙癢、腹痛等不適應(yīng)立即停用。三高人群及術(shù)后患者使用前應(yīng)咨詢醫(yī)生，不可替代正規(guī)治療。日常儲(chǔ)存需密封防潮，開封后盡快食用完畢。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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