食物不耐受可能自愈,也可能持續(xù)存在,具體與不耐受類型、個體免疫狀態(tài)等因素有關(guān)。
部分食物不耐受可能隨著消化系統(tǒng)發(fā)育或免疫調(diào)節(jié)改善而自愈。例如乳糖不耐受兒童在腸道乳糖酶活性恢復(fù)后可能重新耐受乳制品。某些非免疫介導(dǎo)的食物不耐受如組胺不耐受,在避免觸發(fā)食物一段時間后癥狀可能緩解。
部分食物不耐受難以自愈,尤其涉及免疫球蛋白G介導(dǎo)的遲發(fā)型反應(yīng)。這類不耐受常與腸黏膜屏障功能受損相關(guān),需長期管理。麩質(zhì)不耐受、慢性食物蛋白誘導(dǎo)的腸病等情況通常需要持續(xù)避免致敏食物。
建議存在食物不耐受的人群記錄飲食日記,通過輪替飲食法觀察癥狀變化,必要時進(jìn)行食物剔除-激發(fā)試驗。可適量補(bǔ)充益生菌維持腸道菌群平衡,選擇低組胺、低發(fā)酵性短鏈碳水化合物飲食。若出現(xiàn)持續(xù)腹瀉、營養(yǎng)不良等情況應(yīng)及時就醫(yī),由臨床營養(yǎng)師制定個體化飲食方案,避免盲目依賴自愈可能而延誤病情管理。
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