適量食用咸干花生一般不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖,過(guò)量食用可能增加熱量攝入引起體重上升。
咸干花生屬于高蛋白、高脂肪堅(jiān)果類食物,每100克約含25克蛋白質(zhì)和50克脂肪,熱量接近600千卡。其脂肪以不飽和脂肪酸為主,有助于心血管健康,但鈉含量較高。正常成年人每日攝入20-30克可滿足營(yíng)養(yǎng)需求,這個(gè)分量不會(huì)造成熱量過(guò)剩。若單次食用超過(guò)50克,相當(dāng)于攝入300千卡額外熱量,相當(dāng)于慢跑40分鐘消耗量,長(zhǎng)期過(guò)量可能引發(fā)脂肪堆積。花生中的膳食纖維和蛋白質(zhì)能延長(zhǎng)飽腹感,合理食用反而有助于控制食欲。建議選擇原味烘烤型,避免添加糖和過(guò)量鹽分的加工產(chǎn)品。
建議將咸干花生作為兩餐間的補(bǔ)充零食,搭配無(wú)糖酸奶或新鮮水果更佳。高血壓患者需注意控制攝入量,每日不超過(guò)15克。運(yùn)動(dòng)后30分鐘內(nèi)食用20克左右可幫助肌肉修復(fù)。儲(chǔ)存時(shí)需密封防潮,避免黃曲霉污染。若需控制體重,可優(yōu)先選擇水煮花生或新鮮花生仁,減少鹽分和油脂攝入。出現(xiàn)口腔潰瘍或胃腸不適時(shí)應(yīng)暫停食用。
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