純牛奶一般可以空腹喝,但乳糖不耐受或胃腸功能較弱的人群可能出現(xiàn)腹脹等不適。
健康人群空腹飲用純牛奶通常不會(huì)引起不良反應(yīng)。牛奶中的蛋白質(zhì)和脂肪能延緩胃排空速度,提供持續(xù)能量,且鈣質(zhì)吸收不受進(jìn)食狀態(tài)影響。乳糖不耐受者空腹飲用可能因乳糖酶不足導(dǎo)致未分解乳糖進(jìn)入腸道發(fā)酵,引發(fā)腹脹、腹瀉。這類人群可選擇低乳糖牛奶或搭配面包等碳水化合物飲用,減緩乳糖吸收速度。胃腸敏感者空腹喝牛奶可能刺激胃酸分泌,誘發(fā)反酸或腹痛,建議少量分次飲用或選擇溫?zé)岬呐D獭?/p>
日常飲用牛奶時(shí),乳糖不耐受人群可優(yōu)先選擇舒化奶或酸奶,飲用后出現(xiàn)持續(xù)不適需就醫(yī)排查腸易激綜合征等疾病。健康人群空腹喝牛奶后建議觀察30分鐘身體反應(yīng),搭配全麥餅干等食物可提升飽腹感。牛奶開封后需冷藏保存并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢,避免反復(fù)加熱破壞營養(yǎng)成分。特殊人群如胃炎急性期患者、牛奶蛋白過敏者應(yīng)避免空腹飲用,必要時(shí)在營養(yǎng)師指導(dǎo)下調(diào)整乳制品攝入方式。
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