鴿子湯可以搭配山藥、枸杞等食材燉煮后飲用,適合體質(zhì)虛弱或術(shù)后恢復(fù)人群適量食用。
鴿子湯含有優(yōu)質(zhì)蛋白和多種微量元素,燉煮時(shí)建議選用1-2年齡的乳鴿,肉質(zhì)更細(xì)嫩。搭配山藥能增強(qiáng)健脾功效,加入枸杞可幫助補(bǔ)益肝腎。烹飪前需將鴿子焯水去腥,用砂鍋小火慢燉2-3小時(shí)使?fàn)I養(yǎng)充分釋放。飲用時(shí)建議撇去表面浮油,每周食用不超過3次。胃腸功能較弱者應(yīng)減少食用量,避免加重消化負(fù)擔(dān)。
飲用鴿子湯期間需保持飲食均衡,可配合新鮮蔬菜水果補(bǔ)充維生素。術(shù)后恢復(fù)人群建議在醫(yī)生指導(dǎo)下制定個(gè)體化營養(yǎng)方案,避免與抗凝藥物同食。日??纱钆溥m度有氧運(yùn)動(dòng)促進(jìn)營養(yǎng)吸收,如出現(xiàn)口干舌燥等上火癥狀應(yīng)暫停食用。儲(chǔ)存時(shí)須冷藏并在24小時(shí)內(nèi)飲用完畢,重復(fù)加熱會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
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