糖尿病患者可選擇適量食用升糖指數(shù)較低的水果,主要有草莓、櫻桃、柚子、蘋果、梨等。需注意控制攝入量并監(jiān)測血糖變化。
草莓含糖量低且富含維生素C和膳食纖維,有助于延緩糖分吸收。每100克草莓含碳水化合物約7克,升糖指數(shù)為40,屬于低升糖水果。建議每次食用量控制在100-150克,可搭配無糖酸奶食用。
櫻桃富含花青素和鉀元素,升糖指數(shù)為22。其含糖量約8克/100克,具有抗氧化作用。選擇新鮮櫻桃每日食用10-15顆為宜,避免選擇糖漬櫻桃制品。
柚子升糖指數(shù)25,含糖量約7克/100克,含有柚皮苷成分可能有助于改善胰島素抵抗。建議選擇白心柚子,每次食用2-3瓣,不與降糖藥同服。
蘋果升糖指數(shù)36,含糖量約13克/100克,果皮中的槲皮素有助于血糖控制。優(yōu)先選擇脆蘋果,帶皮食用,單次攝入量不超過半個中等大小蘋果。
梨的升糖指數(shù)38,含水量高且富含膳食纖維。建議選擇庫爾勒香梨等品種,每次食用1/4-1/2個,避免榨汁飲用以減少糖分快速吸收。
糖尿病患者食用水果需注意選擇新鮮完整的水果而非果汁,在兩餐之間作為加餐食用,每次攝入量控制在100克左右,同時相應減少主食量以控制總碳水化合物攝入。建議搭配堅果或乳制品延緩血糖上升,食用后2小時監(jiān)測血糖變化,若血糖波動明顯應調(diào)整水果種類或減少攝入量。合并糖尿病腎病患者需特別注意高鉀水果的攝入限制。
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