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狼肉有哪些功效和作用

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狼肉不屬于常規(guī)食用肉類,目前缺乏權(quán)威醫(yī)學(xué)研究證實(shí)其具體功效與作用,且存在法律及食品安全風(fēng)險(xiǎn),不建議食用。

狼作為野生動(dòng)物,其肉質(zhì)未經(jīng)系統(tǒng)安全性評(píng)估,可能攜帶寄生蟲、病毒或蓄積環(huán)境污染物。我國(guó)野生動(dòng)物保護(hù)法明確禁止非法獵捕、交易國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物,多數(shù)狼種屬于保護(hù)動(dòng)物。從營(yíng)養(yǎng)學(xué)角度,狼肉蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與家畜肉類相似,但脂肪含量較低,理論上可提供必需氨基酸,但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值完全可通過牛肉、雞肉等安全肉類替代。歷史上部分民族醫(yī)學(xué)文獻(xiàn)提及狼肉有祛風(fēng)散寒作用,但缺乏現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證據(jù)支持,且可能存在以訛傳訛現(xiàn)象。

選擇合法來源的優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白更為安全可靠,日常可適量攝入瘦豬肉、深海魚類及豆制品補(bǔ)充蛋白質(zhì)。若因特殊文化習(xí)俗需接觸野生動(dòng)物制品,務(wù)必確認(rèn)來源合法性并徹底煮熟,出現(xiàn)腹瀉、發(fā)熱等癥狀需立即就醫(yī)。野生動(dòng)物保護(hù)需要公眾共同參與,拒絕食用受保護(hù)動(dòng)物既是對(duì)生態(tài)負(fù)責(zé),也是對(duì)自身健康負(fù)責(zé)。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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