羅漢果那么甜還降血糖,是因?yàn)榱_漢果中的甜味物質(zhì)不會(huì)造成血糖升高,其提取物有一定的降糖作用,對(duì)正常血糖的影響很小。
羅漢果之所以很甜,是因?yàn)槠渲泻休^多的甜味物質(zhì),這種甜味物質(zhì)被稱為羅漢果甜苷,與普通的甜食完全不同,并不會(huì)造成血糖升高,反而還有降血糖的功效,是糖尿病和高血糖人群理想的甜味替代品。
羅漢果中除了含有羅漢果糖苷類,也有其他多種營養(yǎng)物質(zhì),其提取物能刺激胰島B細(xì)胞分泌胰島素,并能減輕四氧嘧啶對(duì)胰島B細(xì)胞的損傷,還可改善受損細(xì)胞,對(duì)緩解糖尿病癥狀有一定幫助,且不會(huì)影響正常血糖。羅漢果的口感雖然甜,但是熱量非常低,食用后并不會(huì)造成熱量過剩,且其中含有大量維生素,可以提高機(jī)體免疫力,對(duì)糖尿病和高血壓等慢性病的治療有輔助作用。
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