栲樹(shù)的果實(shí)可以適量食用,但樹(shù)皮、樹(shù)葉等部位含有毒性物質(zhì),禁止食用。
栲樹(shù)果實(shí)成熟后可制作淀粉或釀酒,含有淀粉、單寧等成分,需經(jīng)過(guò)充分浸泡、蒸煮等去毒處理后方可食用。新鮮果實(shí)口感澀麻,多用于加工而非直接食用。栲樹(shù)其他部位如樹(shù)皮含栲膠和生物堿,誤食可能導(dǎo)致口腔麻木、腹痛腹瀉等中毒癥狀,嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起呼吸困難。民間雖有使用栲樹(shù)皮入藥的記載,但須經(jīng)專(zhuān)業(yè)炮制去除毒性,普通人切勿自行采集使用。建議購(gòu)買(mǎi)正規(guī)渠道加工的栲樹(shù)淀粉制品,避免接觸或食用野生栲樹(shù)其他部位。
若誤食栲樹(shù)有毒部位出現(xiàn)中毒癥狀,應(yīng)立即漱口并飲用大量溫水催吐,攜帶殘留植物樣本及時(shí)就醫(yī)。日常接觸栲樹(shù)時(shí)需注意佩戴手套,避免汁液接觸皮膚或眼睛。兒童、孕婦及消化系統(tǒng)疾病患者更應(yīng)嚴(yán)格避免接觸栲樹(shù)有毒部位,儲(chǔ)存栲樹(shù)制品時(shí)需與普通食品分開(kāi)存放并明確標(biāo)注。
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