河魚的嘌呤含量通常較高,痛風(fēng)患者一般不建議食用。河魚可能加重痛風(fēng)癥狀,誘發(fā)關(guān)節(jié)疼痛等不適。
河魚屬于中高嘌呤食物,每100克河魚嘌呤含量可達(dá)到100-200毫克。嘌呤在體內(nèi)代謝后會產(chǎn)生尿酸,痛風(fēng)患者本身存在尿酸排泄障礙或生成過多的問題,攝入高嘌呤食物容易導(dǎo)致血尿酸水平進(jìn)一步升高。血尿酸濃度超過飽和度時會形成尿酸鹽結(jié)晶,沉積在關(guān)節(jié)及周圍組織中引發(fā)炎癥反應(yīng),表現(xiàn)為關(guān)節(jié)紅腫熱痛。常見河魚如鯉魚、草魚、鯽魚的嘌呤含量均較高,痛風(fēng)急性發(fā)作期應(yīng)嚴(yán)格避免食用。
部分河魚品種如鰱魚、鳙魚的嘌呤含量相對略低,痛風(fēng)穩(wěn)定期患者在醫(yī)生指導(dǎo)下可少量嘗試,但需嚴(yán)格控制攝入量。同時需搭配足量飲水促進(jìn)尿酸排泄,避免同時飲酒或攝入其他高嘌呤食物。若食用后出現(xiàn)關(guān)節(jié)不適需立即停止并就醫(yī)。
痛風(fēng)患者日常飲食應(yīng)以低嘌呤食物為主,如雞蛋、牛奶、大部分蔬菜水果等,每日飲水量建議達(dá)到2000毫升以上。烹飪方式選擇清蒸、水煮等少油少鹽方法,避免油炸或濃湯。定期監(jiān)測血尿酸水平,遵醫(yī)囑使用降尿酸藥物如非布司他片、苯溴馬隆片等。保持適度運動控制體重,但避免劇烈運動誘發(fā)關(guān)節(jié)損傷。若出現(xiàn)關(guān)節(jié)突發(fā)疼痛、腫脹等癥狀應(yīng)及時風(fēng)濕免疫科就診。
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