缺營養(yǎng)可通過調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)、補(bǔ)充特定營養(yǎng)素、使用膳食補(bǔ)充劑等方式改善，主要方法有增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)、調(diào)整膳食纖維比例、合理選擇營養(yǎng)強(qiáng)化食品、遵醫(yī)囑使用營養(yǎng)補(bǔ)充劑。

1、增加優(yōu)質(zhì)蛋白

優(yōu)質(zhì)蛋白是維持機(jī)體功能的基礎(chǔ)營養(yǎng)素，可從雞蛋、牛奶、魚肉等動(dòng)物性食物中獲取，大豆及其制品也是植物性優(yōu)質(zhì)蛋白來源。長(zhǎng)期蛋白質(zhì)不足可能導(dǎo)致肌肉流失、免疫力下降，建議每日攝入1-1.2克/公斤體重的蛋白質(zhì)。對(duì)于消化功能較弱者，可選用乳清蛋白粉等易吸收的補(bǔ)充形式。

2、補(bǔ)充維生素礦物質(zhì)

維生素B族和維生素C參與能量代謝，缺乏時(shí)易出現(xiàn)疲勞、口腔潰瘍；鐵元素不足可能引發(fā)貧血，可適量食用動(dòng)物肝臟、紅肉；鈣與維生素D缺乏影響骨骼健康，需保證奶制品和深色蔬菜攝入。建議通過食物多樣性滿足微量營養(yǎng)素需求，必要時(shí)在醫(yī)生指導(dǎo)下使用復(fù)合維生素片。

3、調(diào)整膳食纖維

膳食纖維分為可溶性與不可溶性兩類，全谷物、豆類、果蔬是主要來源。長(zhǎng)期缺乏可能導(dǎo)致便秘、腸道菌群失衡，但突然大量補(bǔ)充可能引起腹脹。建議每日攝入25-30克，從少量開始逐步增加，同時(shí)保證充足飲水以幫助纖維發(fā)揮作用。

4、營養(yǎng)強(qiáng)化食品

針對(duì)特定營養(yǎng)素缺乏，可選擇強(qiáng)化食品如鐵強(qiáng)化醬油、維生素A強(qiáng)化食用油等。這類產(chǎn)品在普通食品中添加了易缺乏的營養(yǎng)素，適合飲食結(jié)構(gòu)單一人群。使用時(shí)應(yīng)查看營養(yǎng)成分表，避免與補(bǔ)充劑疊加導(dǎo)致過量攝入。

5、營養(yǎng)補(bǔ)充劑

對(duì)于經(jīng)醫(yī)學(xué)檢查確認(rèn)的嚴(yán)重營養(yǎng)不良，可在醫(yī)生指導(dǎo)下使用腸內(nèi)營養(yǎng)粉劑如整蛋白型腸內(nèi)營養(yǎng)劑、短肽型腸內(nèi)營養(yǎng)劑等醫(yī)用食品。孕婦等特殊人群需使用特定配方的營養(yǎng)補(bǔ)充劑，不可自行購買普通保健品替代。

改善營養(yǎng)不良需建立長(zhǎng)期科學(xué)的飲食習(xí)慣，避免極端節(jié)食或偏食。日?？捎涗涳嬍橙沼泿椭u(píng)估營養(yǎng)攝入，烹飪時(shí)采用蒸煮等保留營養(yǎng)素的方式，同時(shí)保持適度運(yùn)動(dòng)促進(jìn)營養(yǎng)吸收。出現(xiàn)持續(xù)乏力、頭暈等疑似營養(yǎng)不良癥狀時(shí)，應(yīng)及時(shí)就醫(yī)進(jìn)行血清蛋白、微量元素等檢測(cè)，避免自行大劑量補(bǔ)充營養(yǎng)素導(dǎo)致中毒風(fēng)險(xiǎn)。兒童、孕婦及老年人等特殊人群應(yīng)在專業(yè)營養(yǎng)師指導(dǎo)下制定個(gè)性化補(bǔ)充方案。