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高血糖飲食注意事項(xiàng)有哪些

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高血糖患者飲食需注意控制總熱量、均衡營養(yǎng)、選擇低升糖指數(shù)食物，主要有控制碳水化合物攝入量、增加膳食纖維攝入、選擇優(yōu)質(zhì)蛋白來源、限制飽和脂肪與反式脂肪、合理分配餐次等原則。

1、控制碳水化合物

每日碳水化合物攝入量應(yīng)占總熱量的45%-60%，優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等復(fù)合碳水化合物。避免精制糖及含糖飲料，單次主食攝入量建議不超過100克生重。碳水化合物總量與分配對(duì)餐后血糖影響顯著，需根據(jù)個(gè)體化血糖監(jiān)測(cè)結(jié)果調(diào)整。

2、增加膳食纖維

每日膳食纖維攝入量建議達(dá)到25-30克，可通過燕麥、西藍(lán)花、魔芋等食物補(bǔ)充。水溶性膳食纖維能延緩胃排空和葡萄糖吸收，改善餐后血糖波動(dòng)。需注意循序漸進(jìn)增加攝入量，避免胃腸不適。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白選擇

蛋白質(zhì)攝入應(yīng)占總熱量的15%-20%，優(yōu)選魚類、禽肉、大豆及其制品。紅肉攝入每周不超過500克，加工肉制品應(yīng)盡量避免。蛋白質(zhì)與碳水化合物搭配食用可降低混合餐的血糖生成指數(shù)。

4、限制不良脂肪

每日脂肪供能比不超過30%，減少動(dòng)物油脂、椰子油等飽和脂肪，禁用含反式脂肪的烘焙食品和油炸食品。烹調(diào)宜用橄欖油、山茶油等富含不飽和脂肪酸的植物油，每日用量控制在25-30克。

5、科學(xué)分配餐次

采用三餐兩點(diǎn)或少量多餐模式，每餐間隔2-3小時(shí)。晚餐占比不超過全日總熱量的30%，睡前2小時(shí)避免進(jìn)食。加餐可選擇無糖酸奶、堅(jiān)果等低升糖指數(shù)食物，單次加餐熱量控制在100-150千卡。

高血糖患者需建立規(guī)律進(jìn)食習(xí)慣，每日飲水1500-1700毫升，烹調(diào)方式以蒸煮燉拌為主。定期監(jiān)測(cè)空腹及餐后2小時(shí)血糖，根據(jù)血糖變化與營養(yǎng)師共同調(diào)整飲食方案。合并超重者需逐步控制體重，每月減重不超過原體重的5%。出現(xiàn)明顯饑餓感或低血糖癥狀時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)評(píng)估治療方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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