糖尿病患者適量食用香蕉通常會(huì)導(dǎo)致血糖升高,但升糖幅度與食用量、成熟度及個(gè)體代謝差異有關(guān)。香蕉含糖量較高,每100克約含12-15克碳水化合物,其中葡萄糖、果糖和蔗糖占比較大。
香蕉的血糖生成指數(shù)為中等水平,約50-60,食用后可能引起血糖波動(dòng)。未完全成熟的青香蕉含抗性淀粉較多,消化吸收較慢,對(duì)血糖影響相對(duì)較小。成熟香蕉中抗性淀粉轉(zhuǎn)化為可溶性糖,升糖速度加快。合并胃腸功能紊亂者可能因消化吸收差異出現(xiàn)更高血糖峰值。需注意香蕉與高脂食物同食可能延緩糖分吸收,但過量攝入仍會(huì)增加總熱量。
建議糖尿病患者將香蕉作為加餐而非正餐部分食用,每次不超過半根約50克,選擇帶青皮的未完全成熟香蕉更佳。食用前后監(jiān)測血糖變化,避免與高糖食物同食。日常需保持膳食纖維攝入,配合適量運(yùn)動(dòng)幫助血糖調(diào)控。出現(xiàn)持續(xù)高血糖應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案,不可自行增減降糖藥物。
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