黑胡椒素是從黑胡椒中提取的活性成分，主要具有促進(jìn)消化、抗氧化、抗炎、調(diào)節(jié)代謝和輔助抗菌等作用。
1、促進(jìn)消化
黑胡椒素能刺激胃酸和消化酶分泌，幫助分解蛋白質(zhì)和脂肪，緩解餐后腹脹。其辛辣成分可促進(jìn)胃腸蠕動，改善功能性消化不良癥狀。
2、抗氧化
黑胡椒素含有的多酚類物質(zhì)能清除自由基，減輕氧化應(yīng)激對細(xì)胞的損傷。實(shí)驗(yàn)顯示其抗氧化活性與維生素E相當(dāng)，有助于延緩皮膚和器官老化。
3、抗炎
通過抑制核因子κB等炎癥通路，黑胡椒素可降低白細(xì)胞介素6等促炎因子水平，對關(guān)節(jié)炎、腸炎等慢性炎癥有緩解作用。
4、調(diào)節(jié)代謝
黑胡椒素能激活A(yù)MPK通路促進(jìn)糖脂代謝，提高胰島素敏感性，動物實(shí)驗(yàn)表明其可降低高脂飲食誘導(dǎo)的體重增長和血脂異常。
5、輔助抗菌
與抗生素聯(lián)用時，黑胡椒素可通過抑制細(xì)菌外排泵增強(qiáng)抗菌效果，對金黃色葡萄球菌等常見致病菌表現(xiàn)出協(xié)同抑制作用。
日常食用黑胡椒或含黑胡椒素補(bǔ)充劑時需注意控制劑量，過量可能刺激胃腸黏膜。建議將黑胡椒與油脂類食物搭配以提高吸收率，烹飪時避免長時間高溫加熱。存在消化道潰瘍或正在服用抗凝藥物者應(yīng)咨詢醫(yī)生后使用，孕婦及兒童慎用?？蓢L試將現(xiàn)磨黑胡椒加入湯品、肉類或蔬菜中，每日攝入量不宜超過5克。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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