奶粉不能用開水沖,建議使用40-50攝氏度的溫水沖泡。
奶粉中的蛋白質(zhì)、維生素等營(yíng)養(yǎng)成分在高溫下容易變性或破壞。例如乳清蛋白在60攝氏度以上會(huì)凝固,維生素C在70攝氏度以上易分解。使用開水沖泡會(huì)導(dǎo)致奶粉結(jié)塊、溶解不均,同時(shí)降低營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。部分品牌奶粉中添加的益生菌對(duì)溫度敏感,高溫會(huì)使其失活。沖泡時(shí)建議先將溫水倒入奶瓶,再加入奶粉,輕輕搖晃溶解。不同品牌的奶粉可能有具體溫度要求,需參考包裝說(shuō)明。
特殊情況下如需要快速溶解,可使用不超過(guò)70攝氏度的溫水,但需立即冷卻至適宜溫度再喂養(yǎng)。早產(chǎn)兒或免疫力低下嬰兒的奶粉沖泡需更嚴(yán)格控溫,避免微生物污染。沖泡后的奶粉若未及時(shí)飲用,應(yīng)在2小時(shí)內(nèi)丟棄,不可重復(fù)加熱。奶粉儲(chǔ)存應(yīng)避免高溫潮濕環(huán)境,開罐后需密封并于一個(gè)月內(nèi)使用完畢。
正確沖泡奶粉對(duì)嬰幼兒營(yíng)養(yǎng)攝入至關(guān)重要。除控制水溫外,還需注意奶瓶消毒、沖泡濃度、喂養(yǎng)間隔等細(xì)節(jié)。家長(zhǎng)應(yīng)養(yǎng)成查看奶粉包裝說(shuō)明的習(xí)慣,定期更換奶嘴和奶瓶。沖泡前洗凈雙手,避免污染。觀察嬰兒進(jìn)食后的反應(yīng),如出現(xiàn)腹瀉、皮疹等不適需及時(shí)就醫(yī)。儲(chǔ)存奶粉時(shí)遠(yuǎn)離廚房高溫區(qū),建議放置陰涼干燥處。對(duì)于特殊配方奶粉,需嚴(yán)格遵循醫(yī)囑或營(yíng)養(yǎng)師指導(dǎo)進(jìn)行沖泡和喂養(yǎng)。
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