雖然能用開水沖泡蜂蜜,但一般不建議這樣做,會使蜂蜜中的營養(yǎng)成分遭到破壞。具體分析如下:
蜂蜜中含有非常豐富的葡萄糖,以及一部分水分、蛋白質(zhì)、微量元素等有效成分。用開水沖泡蜂蜜,會使蜂蜜中的營養(yǎng)成分遭到破壞,應(yīng)該選擇溫度在40℃左右的溫水沖泡,這樣可以將蜂蜜中的營養(yǎng)成分最大程度的保留。
蜂蜜泡水的作用比較多,比如蜂蜜水中含有的葉酸、維生素、蛋白質(zhì)等營養(yǎng)成分,能起到潤腸通便的效果。蜂蜜水中的維生素能起到較好的抗氧化效果,可以減少皮膚上的色素沉著,達到美白皮膚的效果。蜂蜜水還能起到擴張冠狀動脈的效果,可以在一定程度上穩(wěn)定血壓。用開水沖泡蜂蜜,會使蜂蜜中的營養(yǎng)成分遭到破壞,起不到上述作用。
需要注意的是,蜂蜜泡水喝的作用與功效雖然多,但是對蜂蜜過敏、患有糖尿病、肝病、腎病、慢性胃炎、消化不良等人群一般不宜食用,以免引起紅疹、瘙癢、病情加重等情況。
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