黃桃富含維生素C、膳食纖維、胡蘿卜素及多種礦物質(zhì)，具有抗氧化、促進消化、保護視力等營養(yǎng)價值。
1、維生素C
黃桃是維生素C的優(yōu)質(zhì)來源，每100克果肉約含6-9毫克維生素C。維生素C有助于促進膠原蛋白合成，維護皮膚彈性，同時能增強免疫力，幫助身體抵抗自由基損傷。食用黃桃可為日常抗氧化需求提供支持，但需注意避免高溫烹煮導(dǎo)致營養(yǎng)流失。
2、膳食纖維
黃桃含有可溶性和不可溶性膳食纖維，每100克約含1.5克?？扇苄岳w維能延緩胃排空速度，幫助穩(wěn)定血糖；不可溶性纖維則促進腸道蠕動，預(yù)防便秘。適量食用黃桃可改善胃腸功能，但消化不良者需控制攝入量。
3、胡蘿卜素
黃桃的橙黃色果肉富含β-胡蘿卜素，該成分在體內(nèi)可轉(zhuǎn)化為維生素A，對維持視網(wǎng)膜感光功能、上皮細胞健康具有重要作用。長期適量攝入有助于降低夜盲癥風險，但過量可能引起皮膚暫時性黃染。
4、礦物質(zhì)組合
黃桃含有鉀、鎂、鐵等礦物質(zhì)。其中鉀元素有助于調(diào)節(jié)體液平衡，維持正常血壓；鎂參與能量代謝和神經(jīng)傳導(dǎo)；鐵元素對預(yù)防缺鐵性貧血有輔助作用。搭配其他富含維生素C的食物食用可提高鐵的吸收率。
5、低熱量特性
黃桃屬于低熱量水果，每100克僅含39-50千卡熱量，且升糖指數(shù)中等。適合作為健康飲食的組成部分，糖尿病患者也可在血糖穩(wěn)定期少量食用，但需注意控制單次攝入量在100克以內(nèi)。
建議選擇成熟度適中的新鮮黃桃食用，避免過度軟爛或未成熟的果實。每日攝入量以200-300克為宜，可搭配酸奶或堅果平衡營養(yǎng)。對桃毛過敏者應(yīng)去皮食用，胃腸敏感人群避免空腹進食。若需長期儲存，可制成罐頭或冷凍保存，但會損失部分維生素C。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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