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菠蘿蜜的營養(yǎng)價值和功效

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菠蘿蜜富含碳水化合物、維生素C、鉀和膳食纖維，具有提供能量、抗氧化、調(diào)節(jié)血壓和促進(jìn)消化等功效。

1、提供能量

菠蘿蜜含有大量碳水化合物，主要為果糖和葡萄糖，能快速為人體補充能量。每100克果肉可提供約95千卡熱量，適合運動后或體力消耗較大時食用。其升糖指數(shù)中等，糖尿病患者需控制攝入量。

2、抗氧化作用

菠蘿蜜中的維生素C含量較高，每100克含約13.7毫克，有助于清除自由基，減緩細(xì)胞氧化損傷。所含的黃酮類化合物如桑色素可增強抗氧化效果，對預(yù)防心血管疾病和延緩衰老有一定幫助。

3、調(diào)節(jié)血壓

菠蘿蜜是優(yōu)質(zhì)的鉀來源，每100克含鉀約303毫克。鉀離子能拮抗鈉的升壓作用，幫助維持正常血壓水平。高血壓人群適量食用有助于電解質(zhì)平衡，但腎功能異常者需注意攝入量。

4、促進(jìn)消化

菠蘿蜜果肉含有3克左右的膳食纖維，可刺激腸道蠕動，改善便秘。其含有的菠蘿蛋白酶能分解蛋白質(zhì)，輔助消化肉類食物。胃腸功能較弱者應(yīng)避免空腹大量食用，可能引起不適。

5、補充營養(yǎng)

菠蘿蜜還含有維生素B族、鎂、鈣等微量元素。維生素B1參與能量代謝，鎂元素有助于神經(jīng)肌肉功能調(diào)節(jié)。種子富含淀粉和蛋白質(zhì)，煮熟后可食用，但需充分加熱破壞胰蛋白酶抑制劑。

建議選擇外皮金黃、氣味芳香的成熟菠蘿蜜，未成熟果實需催熟后食用。每日食用量控制在200克以內(nèi)，避免過量引發(fā)腹脹。過敏體質(zhì)者首次食用應(yīng)少量嘗試，出現(xiàn)口唇發(fā)麻等不適需立即停止食用。果肉可鮮食、制成果干或入菜，種子可煮食或烘烤，實現(xiàn)全果利用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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