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蜜棗的功效與營(yíng)養(yǎng)

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蜜棗具有補(bǔ)血養(yǎng)顏、潤(rùn)肺止咳、健脾和胃等功效，富含鐵、鈣、維生素C及膳食纖維等營(yíng)養(yǎng)成分。

1、補(bǔ)血養(yǎng)顏

蜜棗含鐵量較高，有助于促進(jìn)血紅蛋白合成，改善缺鐵性貧血引起的面色蒼白、乏力等癥狀。其抗氧化成分可減少自由基對(duì)皮膚的損傷，延緩衰老。建議與富含維生素C的水果同食以提升鐵吸收率。

2、潤(rùn)肺止咳

蜜棗中的黏液質(zhì)和糖類物質(zhì)能覆蓋咽喉黏膜，緩解干咳、咽癢等不適。適用于秋冬季燥邪傷肺或慢性支氣管炎患者的輔助調(diào)理，可搭配銀耳燉煮增強(qiáng)潤(rùn)燥效果。

3、健脾和胃

蜜棗所含果糖和有機(jī)酸能刺激消化液分泌，改善食欲不振、腹脹等癥狀。膳食纖維可調(diào)節(jié)腸道菌群平衡，但過量食用可能引起胃腸脹氣，每日建議攝入5-10顆為宜。

4、營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成

每100克蜜棗約含鐵2毫克、鈣52毫克、維生素C12毫克及3.6克膳食纖維。其糖分以果糖和葡萄糖為主，升糖指數(shù)中等，糖尿病患者需控制食用量。

5、食用注意

蜜棗含糖量較高，肥胖人群應(yīng)限量食用。棗核可能引發(fā)兒童嗆咳風(fēng)險(xiǎn)，建議去核后食用。霉變蜜棗可能產(chǎn)生黃曲霉素，需丟棄不可再食。

日常食用蜜棗可搭配燕麥粥或酸奶作為早餐，避免空腹大量攝入以防胃酸過多。體質(zhì)虛寒者可用蜜棗與生姜同煮驅(qū)寒，濕熱體質(zhì)人群建議減少食用頻率。選購(gòu)時(shí)以顆粒飽滿、色澤棕紅、無蟲蛀的蜜棗為佳，密封冷藏保存防止受潮變質(zhì)。若用于藥膳調(diào)理，建議咨詢中醫(yī)師辨證使用。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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