血糖高的人可以適量食用石榴,石榴含有天然糖分但升糖指數(shù)較低,建議每日攝入量控制在100克以內(nèi)。
石榴的含糖量約為14%,但其中40%為膳食纖維和抗氧化多酚類物質(zhì),能延緩糖分吸收。研究顯示石榴汁的血糖生成指數(shù)為35,屬于低升糖食物。石榴中的鞣花酸和花青素可改善胰島素敏感性,動(dòng)物實(shí)驗(yàn)表明其提取物能降低糖尿病模型小鼠的空腹血糖。對于血糖控制穩(wěn)定的患者,在兩餐之間食用50-100克石榴不會(huì)引起明顯血糖波動(dòng)。需注意避免飲用市售石榴汁飲料,其添加糖可能導(dǎo)致血糖快速升高。合并糖尿病腎病患者應(yīng)限制攝入,因石榴含鉀量較高可能加重腎臟負(fù)擔(dān)。
部分胃腸功能較弱的患者可能出現(xiàn)腹脹,與石榴籽中的不可溶性膳食纖維有關(guān)。正在使用降糖藥物的患者需加強(qiáng)血糖監(jiān)測,石榴可能增強(qiáng)格列本脲等磺脲類藥物的降糖效果。妊娠期糖尿病患者應(yīng)咨詢營養(yǎng)師后食用,避免影響胎兒發(fā)育。血糖波動(dòng)較大或空腹血糖超過11.1mmol/L的患者建議暫緩食用,優(yōu)先控制基礎(chǔ)血糖水平。
血糖高人群食用石榴時(shí)建議搭配蛋白質(zhì)食物如無糖酸奶,可進(jìn)一步延緩糖分吸收。注意選擇新鮮成熟石榴,避免糖漬加工產(chǎn)品。日常需保持規(guī)律血糖監(jiān)測,將石榴納入每日碳水化合物總量計(jì)算。同時(shí)配合適量運(yùn)動(dòng)和均衡飲食,控制總熱量攝入。出現(xiàn)血糖異常波動(dòng)時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)調(diào)整治療方案,不可單純依賴食物控制血糖。
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