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胰腺炎病人如何飲食

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胰腺炎病人飲食應(yīng)遵循低脂、清淡、易消化的原則，發(fā)病初期需禁食并逐步過(guò)渡到流質(zhì)飲食、半流質(zhì)飲食，恢復(fù)期可少量多餐并選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白和維生素的食物。

胰腺炎急性發(fā)作時(shí)病人須完全禁食，通過(guò)靜脈輸液補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)以減輕胰腺負(fù)擔(dān)，待癥狀緩解后開(kāi)始嘗試清流質(zhì)飲食如米湯或稀藕粉，每次攝入量控制在50至100毫升。進(jìn)入恢復(fù)階段后可逐步改為低脂半流質(zhì)食物，例如蒸蛋羹或爛面條，每日進(jìn)食5至6次且單次攝入量不超過(guò)200克，食物溫度保持在40攝氏度左右。病情穩(wěn)定后飲食可過(guò)渡到低脂軟食，選用魚肉末、雞胸肉泥等脂肪含量低的蛋白質(zhì)來(lái)源，搭配煮熟的西藍(lán)花或胡蘿卜等蔬菜，嚴(yán)格避免油炸食品和肥肉。長(zhǎng)期飲食管理需控制每日脂肪攝入在30克以內(nèi)，主食以饅頭、米飯為主，蛋白質(zhì)優(yōu)先選擇豆腐、蝦仁等易消化食材，烹飪方式以蒸煮燉為主。慢性胰腺炎病人可補(bǔ)充胰酶制劑幫助消化，同時(shí)注意補(bǔ)充脂溶性維生素，若出現(xiàn)糖尿病并發(fā)癥需調(diào)整碳水化合物比例。

胰腺炎病人日常應(yīng)建立規(guī)律的進(jìn)食習(xí)慣，每餐七分飽且細(xì)嚼慢咽，戒煙戒酒并避免咖啡因飲料，注意觀察排便情況若出現(xiàn)脂肪瀉需進(jìn)一步減少脂肪攝入，定期監(jiān)測(cè)體重變化并及時(shí)咨詢臨床營(yíng)養(yǎng)師調(diào)整膳食方案。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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