乳腺癌化療期間一般可以吃雞肉,能夠幫助補充優(yōu)質蛋白和多種營養(yǎng)素。但需注意烹飪方式和個體耐受性。
雞肉富含優(yōu)質蛋白、維生素B族及礦物質,化療期間適量食用有助于維持肌肉量、促進組織修復。建議選擇去皮雞胸肉或雞腿肉,采用清蒸、燉煮等低脂烹飪方式,避免油炸或燒烤。部分患者化療后可能出現(xiàn)惡心、味覺改變,可將雞肉切碎加入粥或湯中提高接受度。若既往對禽類過敏或出現(xiàn)消化不良,應暫停食用并咨詢醫(yī)生。
少數患者化療后胃腸功能較弱,攝入高蛋白可能加重腹脹,此時需減少單次食用量至50-100克。骨髓抑制期需確保雞肉完全煮熟,避免生冷處理。合并高尿酸血癥者應控制攝入頻率,每周不超過3次。出現(xiàn)口腔潰瘍時,建議將雞肉制成肉糜減少咀嚼刺激。
乳腺癌化療期間飲食需注重營養(yǎng)均衡與個體化調整,除雞肉外還可交替選擇魚肉、豆制品等蛋白來源。每日保證300-500克蔬菜水果補充抗氧化物質,主食選擇易消化的雜糧粥或軟米飯。避免辛辣刺激及腌制食品,少量多餐有助于減輕胃腸負擔。烹飪前徹底清洗食材,餐具定期消毒。若出現(xiàn)持續(xù)食欲減退或進食后不適,應及時聯(lián)系營養(yǎng)科醫(yī)生制定專屬膳食方案,必要時補充醫(yī)用營養(yǎng)制劑維持治療耐受性。
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