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寶寶吃牛肉的好處是什么

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寶寶適量吃牛肉有助于補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)素，對(duì)生長(zhǎng)發(fā)育有促進(jìn)作用。牛肉中的營(yíng)養(yǎng)成分主要有血紅素鐵、肌氨酸、維生素B12、硒和omega-3脂肪酸。

1、優(yōu)質(zhì)蛋白

牛肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白，每100克牛肉約含20克蛋白質(zhì)，其氨基酸組成接近人體需求，有助于嬰幼兒肌肉組織和免疫系統(tǒng)發(fā)育。蛋白質(zhì)是細(xì)胞修復(fù)和酶合成的原料，對(duì)處于快速生長(zhǎng)期的寶寶尤為重要。

2、血紅素鐵

牛肉中的血紅素鐵吸收率是植物性食物的3倍，能有效預(yù)防缺鐵性貧血。6月齡后寶寶體內(nèi)儲(chǔ)備鐵逐漸耗盡，每日需要攝入11毫克鐵，50克牛肉可提供1.5毫克易吸收鐵元素。

3、鋅元素

牛肉含鋅量在肉類中居前，每100克含鋅4-5毫克。鋅參與味覺發(fā)育、免疫功能構(gòu)建和傷口愈合過程，對(duì)挑食寶寶和反復(fù)感染患兒具有特殊營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

4、維生素B12

牛肉是維生素B12的優(yōu)質(zhì)來源，該維生素僅存在于動(dòng)物性食品中。維生素B12對(duì)神經(jīng)髓鞘形成和紅細(xì)胞成熟至關(guān)重要，缺乏可能導(dǎo)致發(fā)育遲緩和貧血。

5、肌氨酸

牛肉特有的肌氨酸能促進(jìn)肌肉生長(zhǎng)，其代謝產(chǎn)物肌肽具有抗氧化作用。早產(chǎn)兒和低體重兒適量補(bǔ)充有助于追趕性生長(zhǎng)，但需注意控制每日攝入量不超過30克。

建議家長(zhǎng)將牛肉制成肉泥或肉末，從8月齡開始逐步添加，首次嘗試需觀察3天過敏反應(yīng)。選擇牛里脊等嫩肉部位，采用蒸煮方式保留營(yíng)養(yǎng)，避免油炸。每周食用2-3次，每次15-30克為宜，可搭配維生素C豐富的蔬菜促進(jìn)鐵吸收。若寶寶出現(xiàn)皮疹、腹瀉等不適需暫停食用并咨詢兒科醫(yī)生。注意肉品需徹底煮熟，加工器具要生熟分開，1歲前不添加鹽等調(diào)味料。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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