五指毛屬于平性食材,既非寒性也非熱性。五指毛又稱五指毛桃,是??浦参锎秩~榕的根,具有健脾補(bǔ)肺、行氣利濕等功效,適合多數(shù)體質(zhì)人群適量食用。
五指毛桃性味平和,不偏寒熱,其藥性溫和的特點(diǎn)使其在嶺南地區(qū)常被用作藥膳材料。從中醫(yī)理論分析,五指毛桃歸脾、肺、肝經(jīng),既能補(bǔ)益脾肺之氣,又可疏通經(jīng)絡(luò)濕滯,這種雙向調(diào)節(jié)作用正是平性藥材的特征。現(xiàn)代研究顯示其含有的補(bǔ)骨脂素等成分具有抗炎、調(diào)節(jié)免疫的作用,但不會(huì)引起體質(zhì)偏頗。日常使用時(shí)可與雞肉、豬骨等搭配煲湯,既能增強(qiáng)滋補(bǔ)效果,又不會(huì)引發(fā)上火或體寒問題。
食用五指毛桃時(shí)建議選擇表皮黃棕色、斷面呈纖維狀的優(yōu)質(zhì)藥材,避免霉變或硫磺熏制品。慢性病患者及孕婦使用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師,過敏體質(zhì)者初次食用需觀察是否有皮膚瘙癢等反應(yīng)。保存時(shí)應(yīng)置于陰涼干燥處,防止受潮變質(zhì),若與薏米、茯苓等利濕食材配伍,可增強(qiáng)祛濕效果但不宜過量長(zhǎng)期服用。
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