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鯧魚好處和功效

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鯧魚富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸及多種微量元素，具有促進(jìn)腦發(fā)育、保護(hù)心血管、增強(qiáng)免疫力等功效。

1、促進(jìn)腦發(fā)育

鯧魚含有豐富的DHA和EPA，這兩種不飽和脂肪酸是大腦神經(jīng)細(xì)胞膜的重要組成成分，有助于嬰幼兒腦部發(fā)育及成人認(rèn)知功能維持。適量食用可幫助改善記憶力，降低老年認(rèn)知障礙風(fēng)險(xiǎn)。

2、保護(hù)心血管

鯧魚中的ω-3脂肪酸能調(diào)節(jié)血脂代謝，減少低密度脂蛋白膽固醇沉積，抑制血小板過度聚集，從而預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化。其含有的硒元素還具有抗氧化作用，可減輕血管內(nèi)皮損傷。

3、增強(qiáng)免疫力

每100克鯧魚約含20克優(yōu)質(zhì)蛋白，提供人體必需氨基酸，促進(jìn)免疫球蛋白合成。所含的鋅元素可激活T淋巴細(xì)胞功能，維生素A則能維持呼吸道黏膜屏障完整性，共同提升機(jī)體抗病能力。

4、改善貧血

鯧魚富含易吸收的血紅素鐵，配合其維生素B12含量，能促進(jìn)血紅蛋白合成，對(duì)缺鐵性貧血和巨幼細(xì)胞性貧血均有輔助改善作用。尤其適合孕產(chǎn)婦及術(shù)后恢復(fù)期人群食用。

5、調(diào)節(jié)甲狀腺

鯧魚是天然的碘來源，每100克約含30微克碘元素，參與甲狀腺激素合成，維持基礎(chǔ)代謝率。對(duì)于碘缺乏地區(qū)人群，適量食用有助于預(yù)防甲狀腺腫大及相關(guān)代謝性疾病。

建議每周食用鯧魚2-3次，每次100-150克為宜，清蒸或煮湯可最大限度保留營養(yǎng)。過敏體質(zhì)者首次食用需觀察反應(yīng)，痛風(fēng)急性期患者應(yīng)控制攝入量。選購時(shí)注意魚眼清澈、鰓色鮮紅、肌肉有彈性者為佳，避免食用變質(zhì)魚品。搭配深色蔬菜同食可提高鐵吸收率，但不宜與濃茶、柿子等高鞣酸食物同服。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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