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槐花的功效作用及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

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槐花具有清熱涼血、止血降壓等功效，富含蘆丁、槲皮素等活性成分及維生素、礦物質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)素。

1、清熱涼血

槐花性微寒，歸肝經(jīng)，其含有的黃酮類化合物能幫助清除體內(nèi)熱毒，緩解目赤腫痛、咽喉腫痛等實(shí)熱癥狀。夏季用干槐花泡水代茶飲，可輔助預(yù)防暑熱引起的心煩口渴。

2、止血作用

槐花中的鞣質(zhì)和蘆丁能增強(qiáng)毛細(xì)血管韌性，縮短凝血時(shí)間，對(duì)便血、痔瘡出血、鼻衄等出血癥狀有改善效果。民間常用槐花炭配伍地榆治療腸道出血。

3、降壓降脂

槲皮素等成分通過(guò)抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性，產(chǎn)生輕度降壓作用；同時(shí)能促進(jìn)膽固醇代謝，對(duì)早期高血壓、高血脂患者有一定食療價(jià)值。

4、抗氧化

槐花所含的異黃酮和多酚類物質(zhì)可清除自由基，減輕氧化應(yīng)激損傷，其抗氧化能力約為維生素E的3-5倍，有助于延緩細(xì)胞衰老。

5、營(yíng)養(yǎng)供給

每100克鮮槐花含蛋白質(zhì)3-5克、膳食纖維2-4克，另含鈣、鐵、鋅等礦物質(zhì)及維生素B族。其花粉中氨基酸種類達(dá)18種，包括7種必需氨基酸。

食用槐花建議選擇未開放的花蕾，鮮品需焯水去除苦味后涼拌或做餡，干品每日用量不宜超過(guò)10克。脾胃虛寒者慎用，過(guò)敏體質(zhì)者初次食用應(yīng)少量測(cè)試?；被弁瑯泳哂袧?rùn)腸通便功效，但糖尿病患者需控制攝入量。出現(xiàn)嚴(yán)重出血或血壓異常時(shí)仍須及時(shí)就醫(yī)，不可完全依賴食療。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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