杜松實常見用法主要有藥用、調(diào)味、精油提取、釀酒和園藝裝飾。杜松實是杜松樹的成熟果實，具有多種用途。
1、藥用
杜松實在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)中常用于利尿、消炎和促進消化。其揮發(fā)油成分如α-蒎烯和檜烯具有抗菌作用，可輔助治療泌尿系統(tǒng)感染或胃腸脹氣。需注意孕婦及腎病患者禁用，長期大量使用可能刺激腎臟。
2、調(diào)味
干燥杜松實是歐洲菜肴的重要香料，尤其適合搭配野味和腌制品。其松木香氣能中和肉類腥味，常用于制作德國酸菜、北歐鹿肉料理。使用時需碾碎外殼釋放風(fēng)味，每公斤肉類添加5-8顆即可。
3、精油提取
通過蒸汽蒸餾法可從杜松實提取精油，該精油在芳香療法中用于緩解肌肉酸痛和焦慮。其殺菌特性也用于天然清潔劑配方，與柑橘類精油混合可增強清新效果。皮膚敏感者需稀釋至1%濃度以下使用。
4、釀酒
杜松實是金酒的核心原料，為其提供標(biāo)志性風(fēng)味。釀酒時需選擇完全成熟的紫黑色果實，與谷物酒精共同蒸餾。家庭釀造可嘗試將10克杜松實與1升伏特加浸泡兩周，制成風(fēng)味基酒。
5、園藝裝飾
杜松實因形態(tài)美觀且耐儲存，常用于干花花環(huán)、節(jié)日裝飾。其藍灰色果實與松枝搭配可制作圣誕花環(huán)，干燥后能保持形態(tài)數(shù)月。采摘時應(yīng)戴手套避免樹刺劃傷，選擇無蟲蛀的完整果實。
使用杜松實時需注意區(qū)分品種，僅藍紫色成熟果實適用，綠色未成熟果實含較高松油酮可能引發(fā)不適。藥用前應(yīng)咨詢中醫(yī)師，避免與利尿藥物同用。日常調(diào)味建議控制用量，過敏體質(zhì)者首次使用需小劑量測試。保存時應(yīng)置于陰涼干燥處，防止霉變。園藝使用時建議佩戴手套，處理前后徹底清潔接觸部位。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識僅供參考，不作診斷依據(jù)；無行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請到醫(yī)院就診
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