海蜇皮富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)及膠原蛋白,具有潤腸通便、調(diào)節(jié)血壓、促進皮膚修復(fù)等功效,適量食用有助于補充營養(yǎng)。
海蜇皮含有豐富的膳食纖維,能促進胃腸蠕動,幫助緩解便秘。其膠質(zhì)成分可吸附腸道內(nèi)多余水分,軟化糞便,適合胃腸功能較弱的人群食用。
海蜇皮中鉀離子含量較高,鈉離子含量較低,有助于平衡體內(nèi)電解質(zhì),對高血壓患者有一定輔助調(diào)節(jié)作用。但需注意避免與高鹽食物同食。
海蜇皮膠原蛋白含量較高,可促進皮膚彈性修復(fù),減緩皺紋生成。其低脂肪特性也適合減肥期間作為蛋白質(zhì)補充來源。
海蜇皮含有的?;撬岷投嗖伙柡椭舅崮芙档脱吼こ矶龋瑴p少膽固醇沉積,對預(yù)防動脈硬化有一定幫助。
中醫(yī)認為海蜇皮性涼,具有清熱解毒功效,適合陰虛火旺體質(zhì)者夏季食用,可緩解口干舌燥等癥狀。
食用海蜇皮前需充分浸泡去鹽,避免與寒涼食物同食。過敏體質(zhì)者初次嘗試應(yīng)少量測試,胃腸虛寒者不宜過量。建議選擇正規(guī)渠道購買經(jīng)過安全處理的產(chǎn)品,涼拌時搭配姜醋可中和寒性。日常保存需冷藏并盡快食用,避免反復(fù)解凍影響口感。
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