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小西紅柿含糖高嗎

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小西紅柿含糖量通常較低，適合多數(shù)人群適量食用。小西紅柿又稱圣女果，其含糖量約為每100克含2-3克，屬于低糖水果。

小西紅柿的含糖量低于普通大西紅柿，且富含維生素C、番茄紅素及膳食纖維。其升糖指數(shù)較低，糖尿病患者也可在醫(yī)生指導(dǎo)下少量食用。新鮮小西紅柿的水分含量超過(guò)90%，熱量較低，每100克僅含約20千卡，適合作為健康零食或沙拉配菜。烹飪過(guò)程中高溫可能破壞部分維生素C，但番茄紅素的吸收率會(huì)提高。需注意未成熟的小西紅柿可能含有龍葵堿，食用后可能引起胃腸不適。

建議選擇顏色鮮紅、表皮光滑的小西紅柿，避免食用青綠色未成熟果實(shí)。清洗時(shí)可先用清水浸泡10分鐘，再用流動(dòng)水沖洗表面殘留。對(duì)茄科植物過(guò)敏者應(yīng)謹(jǐn)慎食用，胃腸功能較弱者不宜空腹大量進(jìn)食。日常儲(chǔ)存時(shí)置于陰涼通風(fēng)處，冷藏保存不宜超過(guò)5天。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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