棕樹心具有潤肺止咳、涼血止血、利尿消腫等功效,適量食用有助于緩解咳嗽、咯血、水腫等癥狀。棕樹心主要含有膳食纖維、維生素C、鉀等營養(yǎng)成分,可作為藥食兩用的食材。
棕樹心性涼味甘,歸肺經(jīng),對肺熱引起的干咳、痰少黏稠等癥狀有緩解作用。其含有的黏液質(zhì)成分能覆蓋咽喉黏膜,減輕局部刺激感。若因支氣管炎或上呼吸道感染導(dǎo)致咳嗽,可搭配梨、百合等食材燉湯食用。需注意風(fēng)寒咳嗽者不宜過量食用。
棕樹心中的鞣質(zhì)成分具有收斂作用,對輕度咯血、鼻出血等出血癥狀有一定輔助效果。民間常用新鮮棕樹心搗汁外敷處理輕微外傷出血。但嚴(yán)重出血或凝血功能障礙者需及時就醫(yī),不可依賴食療。
棕樹心富含鉀元素,能幫助調(diào)節(jié)體內(nèi)電解質(zhì)平衡,促進(jìn)水分代謝。對于生理性水腫或輕度腎炎引起的水腫,可用棕樹心與赤小豆、玉米須等煮水代茶飲。腎功能不全者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下控制攝入量。
每100克棕樹心含膳食纖維3-5克,能促進(jìn)胃腸蠕動,預(yù)防便秘。其維生素C含量接近柑橘類水果,有助于增強免疫力??蓻霭杌蚯宄醋鳛槿粘I攀忱w維來源,但胃腸功能較弱者應(yīng)控制食用量。
棕樹心中的鉀離子可拮抗鈉離子作用,對高血壓患者有一定飲食調(diào)理價值。建議與芹菜、山楂等食材搭配食用。但高血壓患者仍需規(guī)范用藥,不可替代藥物治療。
食用棕樹心需選擇未受污染的嫩芯部分,每日建議攝入量不超過200克。脾胃虛寒者應(yīng)少量佐姜烹調(diào),過敏體質(zhì)者首次食用需觀察有無皮疹、腹瀉等反應(yīng)。出現(xiàn)嚴(yán)重咳嗽、持續(xù)水腫或血壓異常波動時,應(yīng)及時就醫(yī)明確病因,棕樹心僅作為輔助調(diào)理手段。儲存時需冷藏并盡快食用,避免營養(yǎng)成分流失。
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