水英一般是指水芹菜，具有清熱解毒、利尿消腫、降血壓等功效，常用于輔助治療感冒發(fā)熱、水腫、高血壓等疾病。
1、清熱解毒
水芹菜性涼味甘，含有揮發(fā)油和黃酮類物質(zhì)，能幫助清除體內(nèi)熱毒，緩解風(fēng)熱感冒引起的咽喉腫痛、咳嗽等癥狀。對(duì)上呼吸道感染早期癥狀有一定改善作用，可配合金銀花、連翹等藥材使用。
2、利尿消腫
水芹菜富含鉀元素和膳食纖維，能促進(jìn)鈉離子排出，增加尿液生成，對(duì)心源性水腫或腎性水腫有輔助改善效果。常與茯苓、澤瀉等利水滲濕中藥配伍使用。
3、降血壓
水芹菜中的芹菜素和多種礦物質(zhì)能擴(kuò)張血管，降低外周血管阻力。其膳食纖維還可減少膽固醇吸收，適合高血壓患者日常食用，但不可替代降壓藥物。
4、促進(jìn)消化
水芹菜含有特殊芳香物質(zhì)和粗纖維，能刺激消化液分泌，增強(qiáng)胃腸蠕動(dòng)。對(duì)食欲不振、飯后腹脹等消化不良癥狀有緩解作用，可搭配山楂、陳皮等食用。
5、補(bǔ)血養(yǎng)顏
水芹菜含鐵量較高，且富含維生素C促進(jìn)鐵吸收，對(duì)缺鐵性貧血有輔助改善作用。其抗氧化成分還能減少自由基損傷，有助于改善皮膚狀態(tài)。
水芹菜作為藥食同源植物，建議選擇新鮮嫩莖葉涼拌或清炒，每日食用量控制在100-200克。脾胃虛寒者應(yīng)少食，低血壓患者慎用。若需用于疾病治療，應(yīng)在中醫(yī)師指導(dǎo)下配伍使用，避免自行大量長(zhǎng)期服用。保存時(shí)需冷藏并盡快食用，避免營(yíng)養(yǎng)成分流失。
溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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